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加入于: Oct 12 2016
帖子数: 223

十五不过都是年,

元宵不能没汤圆。

汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,是正月十五元宵节必备美食。明天就是元宵节啦,对肾病患者来说,吃汤圆可能是甜蜜的伤害哦!


汤圆馅料

汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精致白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,还有油脂。南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆,脂肪含量和饱和脂肪酸含量并不少。芝麻、花生、坚果仁等都是高脂肪的原料,加上拌馅的油脂,脂肪总量相当可观。


甜蜜(油腻)的伤害

为什么说吃汤圆可能会伤害肾友呢?三个主要原因,糖多、油脂多、难消化。


肾友应该怎么吃汤圆?

1、不把汤圆当主食,减少食用量

 高血脂症、血糖高、消化不良的肾友最好不吃,病情稳定的肾友可以一次吃小半碗,大约三到五个,汤圆里糖和脂肪含量较多,肾友不宜吃多。

 2、吃肉馅汤圆时配菜要清淡

因汤圆里油脂含量较多,大家吃汤圆的同时少吃油腻、油炸食品,配菜多选蒸煮炖等烹调方法,以清淡为主。

3、吃汤圆时辅食选用低脂高纤维

糖尿病肾病患者吃无糖汤圆不等于淀粉含量低,汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈。为了控制血糖,吃汤圆的时候用豆类、蔬菜类、菌类这些低脂高纤维的食物来配合。

4、热着吃

 汤圆冷却后更难消化,糯米刺激胃酸产生,胃酸过多和胃溃疡的肾友要控制数量,每次少吃一点,吃慢一点,避免烫伤,细嚼慢咽助消化。


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「 健康生活从转发分享开始


吃完汤圆猜灯谜

大家可以在文末留言说出自己的答案

看看谁最聪明~


元旦元宵捷报频传

(打一成语)

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加入于: Feb 10 2017
帖子数: 2
节节胜利 IGA新病友前来报道。
Administrator
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加入于: Mar 17 2016
帖子数: 1017
此生为人后世为仙ོ 写了: 节节胜利 IGA新病友前来报道。

答对啦,好机智~