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加入于: Mar 27 2017
帖子数: 75

很多肾病患者都知道要控制对盐的摄入,但他们往往忽视了一点,那就是味精中所含有的盐分也很高。

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味精中的钠含量远比你想象的高

味精,其主要成分为谷氨酸钠,主要用来增加食品的鲜味。

去餐厅吃饭时,我们常常会觉得口渴。很多人会将之归于餐厅的饭菜太咸了,其实不然,往往这是因为餐厅煮菜时,放了太多的味精。

研究显示,1克味精中钠含量为136毫克,1小勺(3~5克)味精放下去,就是一勺子盐的钠含量。

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大部分人每日钠盐摄入严重超标

世界卫生组织规定,成人每日钠盐摄入量应不超过6克。实际上,一个正常成人每天摄入1~2克钠盐就足够满足其生理上的需要。

调查显示,我国居民每天钠盐摄入量10.5克。也就是说,在大家还没有意识到的时候,大部分人每天的钠盐摄入已经严重超标。


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钠盐摄入过多将会严重损伤身体

一旦人体中摄入的钠多了,体内的水分潴留也会随之变多。

这不但会导致血管平滑肌肿胀,使得管腔变细,血管阻力升高,同时还会导致血容量升高,使得心脏、肾脏负担加重,进一步升高血压。

研究显示,人平均食盐摄入量每增加1克,收缩压(高压)就增加2毫米汞柱,舒张压(低压)就增加1.7毫来汞柱。换句话说,钠盐摄入过多,将会对身体健康形成巨大的威胁。

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肾病患者每日摄入味精定要慎重

尽管味精不是毒药,但由于目前还没有任何权威机构公布味精的推荐使用量,所以,还是建议各位肾病患者对味精的摄入一定要像对食盐一样慎重。

自己要控制味精的量,要把味精中的盐分也看在眼里,最好是不吃、少吃味精,用其他的天然调鲜粉来代替味精的使用。


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加入于: Jan 08 2017
帖子数: 1
提醒的好????