端午节是为了纪念我国伟大的诗人屈原而制定的节日,提起端午节肯定就会想起吃粽子。吃粽子固然是好事,但是对有肾病的患者来说吃粽子就得注意了。有些粽子可不是随便可以乱吃的,否则会对肾病患者有更多的危害。

1肉粽不建议肾病患者食用

大家都知道,有些慢性肾病患者应该严格遵循“五低一高”的饮食原则,即:低盐、低磷、低钾、低脂、低蛋白、高维生素。而什么是低脂饮食呢?脂肪和胆固醇含量少的食品就叫做低脂饮食。

膳食中的饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中,这些食品也富含胆固醇。所以进食含饱和脂肪酸较多食品,也必定进食较多的胆固醇。

所以,对慢性肾脏病患者的日常饮食来说,炒菜时禁止使用动物油,应该以富含不饱和脂肪酸的植物油为主,禁止进食油炸食品,鸡鸭鱼皮等脂肪含量高的食物。而肉粽的原料大多是肥瘦相间的肉类,才会有好的口感,如果进食这样的肉粽可能就会多摄入脂肪含量,那么肾病患者要特别想吃建议自己做瘦肉粽,但是最好在医生或者营养师的指导下进食,进行量化以后还是可以放心食用的。所以没有精确量化的食品最好不要食用哦!

而且不只是肉粽的肥瘦肉需要适量,粽子是糯米做成的,那么一两生米里面就有4g蛋白质了,一个结结实实的粽子轻松的就会让需要控制的蛋白质超标,对于肾病患者来说,粽子一定不能当作零食加餐,而是要纳入到正餐当中计算呢。

2、咸味粽、甜粽需适

在北方以甜粽为主,而南方的粽子多样,咸口味,肉粽等等。因此,咸味的粽子同样建议慢性肾炎患者少食,另外,糖尿病肾病患者对甜粽也要忌口哦。

慢性肾炎患者常被要求低盐饮食,尤其是有显著水肿、高血压时,饮食中的盐类更要严格控制,特别是在水肿明显,并且少尿时,更是被要求短期内禁盐。这是为什么呢?我们都知道,身体水肿是因为过多的水钠潴留体内,不能排出所致。

肾炎时,我们的肾脏受到损伤,肾脏的排水能力,排钠能力降低。而每1克盐可以吸附约110毫克左右的水。假如此时吃盐过多,就会导致体内水钠潴留更加严峻,加重水肿程度。食盐中的钠离子在人体血液中起着维持血浆胶体渗透渗出压的作用。血液中含钠过多,过多的体液存留在血管中,不仅会使人体血压增高,并且会增加肾脏血液灌注量,加重肾脏负担且使肾小球毛细血管压力增大,受损加重。但是,肾炎患者也不是完全不能吃盐,肾炎患者的日常饮食中的盐控制在2--3克以内,可以增补人体必须成分,又可以减轻重肾脏负担和水肿的程度,有助于肾功能的恢复。

由此可见,慢性肾炎患者饮食很重要,端午节是可以高高兴兴团聚一起吃粽子,可肾病患者在吃粽子的时候千万别忘记了自己的身体,切忌选择适合自己的粽子哦!